میزان آرد رو در این دستور نگفتم چون واقعا میزان جدب آردهای مختلف فرق میکنه و برای داشتن یه نون خوب مقدار آردی که اصافه میکتید خیلی خیلی مهم هست به دنبال این نباشید که تاجایی آرد اضافه کنید که خمیر بدستتون نچسبه فقط نباید خیلی خمیرتون شل باشه باید درعین منسجم بودن لطیف باشه حین کار کردن دستتون رو مرتب چرب کنید حتی اگه خیلی خمیر بدستتون میچسبید و براتون ازاردهنده بود حین کار هر از گاهی دستتون رو بشویید و خشک کنید و باز کره بزنید و از نو شروع کنید به ورز دادن،با خمیرتون راه بیاید تا اونم باهاتون راه بیاد و یه نون بی نهایت لطیف و نرم و لذت بخش بهتون تحویل بده فقط موقع پهن کردن چونه ها اگه باز خمیر چسبناک بود اون موقع کمی از آرد کمک بگیرید تا بهتر بتونید پهنش کنید

من سعی کردم اونچه میدونم رو اینجا منتقل کنم امید که مورد رصایت دوستان واقع بشه